材料
豆腐100克，茄子75克，苦瓜45克，鸡胸肉30克，盐3克，彩椒丝、高汤各适量
做法
1.将豆腐洗净切块；茄子、苦瓜分别去皮洗净切块；鸡胸肉洗净切小块。
2.炒锅上火，倒入高汤，下入豆腐、茄子、苦瓜、鸡胸肉大火煮沸转小火煲至熟，加盐调味，撒上彩椒丝即可。
