厨房新主义:虎哥的懒人食谱
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

鸡腿肉意面沙拉

工具

平底锅

奶锅

材料

鹅毛管意面……50克

去皮鸡腿肉……100克

苦苣……20克

红、黄灯笼椒……各10克

圣女果……4个

罗勒叶酱……15克

橄榄油……25毫升

盐……3克

黑胡椒……2克

花生碎……20克

橙子肉……30克

1

奶锅加水,水开了之后,加入5毫升橄榄油和1克盐,放入鹅毛管意面,大火煮9分钟后,关火,盖盖子闷1分钟,捞出沥干水分待用。

2

去皮鸡腿肉切小块,平底锅里加入10毫升橄榄油,小火煎鸡腿肉,放入1克盐和1克黑胡椒,煎熟后待用。

3

容器里加入煮好的意面,鸡腿肉,苦苣,红、黄灯笼椒丝和1克盐、1克黑胡椒、10毫升橄榄油、圣女果和罗勒叶酱。

4

最后放入花生碎、橙子肉,搅拌均匀即可。

虎哥的贴心小贴士:

煮意面,如果煮的分量比较大,可以将煮好的意面用冷水冲凉后,沥干水分,放入橄榄油拌匀,放入密封盒里冷藏保存,可以保存四五天。这款意面在夏天吃非常适合,罗勒叶酱和花生碎增加了意面的香味,鸡腿肉炒熟后肉质鲜嫩。