第27章 和尚不吃肉，戒“荤”就是戒肉？

现在的人无不追求膳食均衡，荤素搭配。不过，有时候想想，人家和尚不吃肉，身体也挺健康的（其实，这主要是生活方式和心态的功劳，与素食的关系不大）。在小伙伴们的印象里，和尚是戒“荤”的，也就是不吃肉。

实际上，把荤和肉联系起来是一种长期形成的误解。最初的时候，荤菜并不是指用肉类做成的菜。在佛教经典中，“荤”指的是有刺激性气味的蔬菜。咱们经常说的“五荤”包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖。佛教徒禁止吃荤，就是指的这些有特殊味道的调味料和蔬菜。

这样做的原因和咱们出席正式场合的活动不吃大蒜是一个道理。吃了这些食物之后，嘴里会留下刺激性的味道，熏到别人自然不好。满嘴的怪味去诵经或者祈祷，对神明来说也是一种大不敬。

至于咱们今天所说的肉，在佛经中称作“腥”。和尚不准吃肉，是由南朝梁武帝萧衍最早从“不杀生”的观点演化出来的规定。这是一个笃信佛教、向往出家生活的皇帝。他认为，经书中的“戒杀生”，必须是在戒吃肉的环境下才能从根本上实行。所以，他下旨提倡全民吃素，并规定和尚不准吃肉。就连祭祀祖宗的供品，也改成了面粉做的“猪肉”。

另外，现在和尚不吃肉也是根据情况而定的。比如大乘佛教是什么肉都不能吃，而小乘佛教在一些条件下允许吃肉。印度、斯里兰卡等国，出家人是可以吃肉的。