芝士焗龙虾

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17分钟增强免疫力

原料：澳洲龙虾1只（140克），芝士片、柠檬片各2片，面粉20克

调料：盐、鸡粉各1克，胡椒粉2克，黄油40克，白兰地酒20毫升

做法

1 龙虾肉装碗，挤入柠檬汁，加入盐、鸡粉、胡椒粉、面粉，拌匀，腌渍10分钟。

2 锅置火上，放入20克黄油，加热至微溶，放入龙虾头、龙虾壳，稍煎片刻。

3 倒入白兰地酒，煎约半分钟至酒精挥发。

4 关火后将煎好的龙虾头、龙虾壳摆盘。

5 洗净的锅置火上，放入剩余黄油，加热至微溶。

6 放入腌好的龙虾肉，煎约半分钟至底部转色，翻面，续煎半分钟。

7 关火后将煎好的龙虾肉放入龙虾壳中，放上芝士片。

8 将龙虾放入烤箱中，上火调至200℃，下火调至200℃，烤10分钟至熟，取出摆盘。