蒜蓉肉末烤茄子

材料

茄子 1个

蒜 1头

生抽 3毫升

红辣椒 1个

生粉 2克

瘦肉 200克

豆瓣酱 1勺

料酒 2毫升

葱 适量

盐 适量

烤茄子

1.将烤箱预热。

2.将洗干净的茄子放在烤盘上，放入烤箱。

3.用上下火，温度设为200摄氏度。

4.烤30分钟（每隔10分钟刷一次油）。

知识小课堂

制作时间

1.将瘦肉剁成末，加入料酒、生抽、少许盐和生粉，用手抓匀。

2.将红辣椒和蒜切成碎末，放锅里爆香，放入肉末翻炒，加入豆瓣酱、生抽翻炒均匀，加入没过肉末的水，用大火焖烧。

3.用刀将烤好的茄子从中间划开。注意，茄子底部的皮不要划破。

4.用勺子将炒好的肉末装进茄子里面，撒上葱花。

简笔画小课堂

1.画茄子。

2.画里面的内容。

3.丰富细节。

4.上色完成。