麻婆豆腐

材料

豆腐 500克

豆瓣酱 30克

蒜泥 少许

麻椒 1把

猪肉馅 150克

花椒 十几粒

淀粉 10克

豆腐搭配表

豆腐+白萝卜 √

豆腐+圆生菜 √

豆腐+干平菇 √

知识小课堂

制作时间

1.将豆腐切成 1 厘米左右的小块。

2.放入蒜泥和豆瓣酱用小火翻炒。把花椒和麻椒冷油下锅，用慢火爆出香味后扔掉。

3.加入豆腐块，不要用铲子翻炒，轻轻地将豆腐推开即可，煮4～5分钟。

4.将猪肉馅翻炒至熟，出锅前加入少许淀粉，让汤汁更加浓稠。

简笔画小课堂

1.起稿，画很多不规则的小方块。

2.添加小葱等细节。

3.丰富细节。

4.上色完成。