竹炭食品能排毒养颜，是真的吗？

随着人们对健康养生的关注，各种排毒养颜食品流行起来，近来出现了一系列“竹炭食品”，比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭面条等，被越来越多的人推广宣扬，据说这类“竹炭食品”因为添加了竹炭，所以可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜。

竹炭食品真的像宣扬的那样有如此功效吗？

剖析＞＞

什么是竹炭？

竹炭是以3年生以上高山毛竹为原料，经近千摄氏度高温烧制而成的一种炭。竹炭在中国有很长的历史，古人曾把炭作为烧饭取暖的燃料，也将其作为防腐、杀菌、保鲜剂加以应用。

竹炭具有疏松多孔的结构，其分子细密，质地坚硬，有很强的吸附能力，能净化空气、消除异味、吸湿防霉、抑菌驱虫。与人体接触能去湿吸汗，促进人体血液循环和新陈代谢，缓解疲劳。经科学提炼加工后，已广泛应用于日常生活中。竹炭的化学成分和木炭类似，都是炭的一种同素异形体——无定形碳。

竹炭有很多微孔，这些大大增加了表面积。因为这些微孔结构和巨大的表面积，竹炭有良好的吸附性能，在净水、净化空气、除臭等方面作用很大。虽然竹炭的表面积不小，但跟活性炭比起来还是逊色了很多。

“竹炭食品”能排毒吗？

既然竹炭和活性炭都有很强的吸附作用，并且活性炭的药用价值也很多，那么，是不是竹炭真的如宣传的那样能够“吸附体内有害物质”“净化血液毒素”“清肠排毒”呢？

我们知道，食物消化后的残渣在肠道通过粪便排出，体内器官的代谢废物主要是通过血液运输到肾脏通过尿排出，也有一部分通过呼吸排出。而竹炭食品中的竹炭添加颗粒只会从消化道排出，不能被肠道吸收进入体内。而竹炭的吸附作用需要直接跟物体接触，因此只留存于消化系统的竹炭是无法与所谓的“血液毒素”相接触的，除非“血液毒素”流到消化道。所以，竹炭食品中的竹炭不过是穿肠而过罢了。

不仅如此，所谓的人体毒素本身就是个伪概念。正常人体内并不会积存毒素，在正常情况下，只要膳食平衡，保证充足的饮水，没有代谢疾病，就无须额外排毒。

那么，竹炭是不是能够清除食物中原本的有害物质呢？理论上是可以，但吸附效果有限，加入食物中的那点竹炭或者活性炭与“有害物质”充分接触的机会也是很小的。

“竹炭食品”违规？

在传统的食品加工工艺中，活性炭主要用于食品加工前期的脱色和过滤，另外，有一种炭烧工艺，是在食品中加入可食用的竹炭香精。直接在食品中加入竹炭粉末，从食品安全角度看，是不符合规定的。

食物中的成分来源分三种。一是作为食品原料，提供人体所需的营养成分；二是作为食品添加剂，改善食品的感官、口味或者稳定性；三是作为食品加工助剂，在加工过程中使用，但在成品中需要尽量去除，对于实在不能完全去除的，应该实现残留量尽可能低，而且在最终产品中不能具有任何功能。

显然，作为食品原料，竹炭并不符合。而作为食品添加剂必须经过监管部门审批，列进了国家标准里的才可以使用，竹炭不在中国的食品添加剂名单中，所以也不符合。作为食品加工助剂，竹炭也没有被批准使用，并且竹炭食品中加入的竹炭在成品中也没有去除，还在最终产品中宣称具有各种功能，所以，“竹炭食品”其实是使用了国家不允许的材料加工的食品。

真相是这样的＞＞

传言无依据。竹炭是竹子炭化的产物，具有较好的吸附性能，但“吸附体内有害物质，净化血液毒素”“帮助消化、清洁肠道、排毒养颜”这些说法都是没有任何科学依据的臆想。按照目前的国家标准，它既不能作为食品原料，也不能作为食品添加剂，更不可作为食品助剂。所以，“竹炭食品”的概念只不过是商家的宣传，它不仅不具备排毒功能，而且也没有合法身份，建议大家尽量不要选购竹炭食品。