第三章　自制养生豆浆，引领健康新时尚

【豆浆史话】豆浆由来

豆浆是中国人喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品。豆浆是西汉淮南王刘安发明的。那么，他是怎么想到制作现磨豆浆的呢？相传刘安是个大孝子，他的母亲在患病期间，刘安每天都会用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲喝，于是，刘母的病很快就好了，从此以后，豆浆就渐渐在民间流行开来。

民间有“一杯鲜豆浆，全家保健康”的说法。确实如此，豆浆的作用已越来越受到大家的重视。如今，功能各异的豆浆机更是层出不穷，喝豆浆的人越来越多，一种全新的饮食新风尚开始走进人们的生活。自己在家用豆浆机制作香喷喷、热腾腾的鲜豆浆喝，这样不但卫生、物美价廉，而且还能变着花样做豆浆，可以添加花生、红枣、核桃仁、五谷，就连蔬菜、水果也可以加进来，使豆浆的营养和口味更加丰富！