蘩，即白蒿，多年生草本。1～2年生草本，嫩茎叶可以食用，味道脆美。茎叶还可以入药。周人有采蘩以供祭祀的习俗。
《召南·采蘩》
于以采蘩？于沼于沚。于以用之？公侯之事。 于以采蘩？于涧之中。于以用之？公侯之宫。 被之僮僮，夙夜在公。被之祁祁，薄言还归。
《陆疏》：蘩，皤蒿，凡艾白色为皤蒿，今白蒿。春始生，及秋香美，可生食，又可蒸食。一名游胡，北海人谓之旁勃。 《本草纲目》：蒿有水陆二种，尔雅通谓之蘩。二种形状相似，但陆生辛熏，不同水生香美，其苗、根甘、平，无毒，主治五脏邪气，风寒湿痹，補中益气，长毛发令黑。久服轻身，耳目聪明。
