自序
PREFACE

人们在工作以后会特别怀念自己的学生时代，而学生时代最美好的记忆就是每年的春游和秋游了。而今上班以后，感觉好友间的互动更多地是电话里的“好久不见”或朋友圈的“互相点赞”。周末聚餐变成了流水般日子里偶尔闪亮的快乐浪花。

要让好朋友们聚集在一起可不是那么容易，大家在聚餐之前还得为讨论去哪里吃饭而消磨掉大半天时间。作为朋友圈里的“小美食家”，每当我“心血来潮”邀请大伙儿来家聚餐时，总能获得朋友们的积极响应。“我种的薄荷已经长出来了，刚好可以带过来”“我妈刚给我送了些生蚝，特别新鲜，我晚上一起拿过来。”无论是春天去公园烧烤还是夏日自家阳台“BBQ”，朋友们接到我的提议后就会立刻开始分工，然后热火朝天地开始一场快乐的聚餐。

在“滋滋”作响的烤肉炉边，大家自由自在地闲聊着家常体己话，那些从不愿下厨的朋友也会抢着给烤玉米刷油、给烤肉翻面。当我拿起“冒着冷汗”的酒瓶或果汁罐，将朋友们的酒杯续满时，我内心的快乐也会一点点增加，慢慢涌出心口。烧烤聚餐多么像朋友之间一场久违的分享仪式，不是分享食物，而是分享彼此生活的快乐，就算是倾吐出那些生活的烦恼，也会因为畅谈而加快消解。我从不追求过于隆重的美食仪式感，但我相信每一次烧烤聚餐，朋友们爽朗的笑声会一次次验证美食的感染力。

这本书里，精选了我和朋友们烧烤聚餐时的菜谱，书中所有的照片都是用新鲜的真实食物拍摄的，如有修饰，便是我的快乐心情。从简易的家庭烤箱版烤肉、风靡大街小巷的烤串到节日经典烧烤料理，以及蔬果沙拉、爽口果汁，这些带着快乐气息的美味灵感装在我的时光行囊里，让我的生活变得更加充实。我希望将这些简单而纯粹的美味一一分享给你，附带着它们可以释放的快乐能量。来吧，加入我们的烧烤派对吧！

2018年5月