1.7 果化

景观植物果化是指用果实可食的景观植物（即观赏果树）营境。观赏果树与观果植物有所差异——前者的主要观赏价值未必在于果实，如星萍果，观赏价值主要是锈色的枝叶（见本书P161）；后者果实未必可食（如猫尾木，图50）。

果实的基本风味为甜（如人心果）、酸（如大叶藤黄）、香、涩（果实未成熟较明显）、苦。其中，香味分为清香（包括大部分水果，如苹果、香蕉、柑橘类）、乳香[如鳄梨和椰子，（见本书P235）]、焦香[如文定果，（见本书P145）]、浓香[如金酸枣，（见本书P134）]和烈香[如榴莲（见本书P97）]。