前言

一碗美味汤可以填饱肚子、降低饥饿感并让你保持精力充沛几个小时。汤是每个人都熟悉的东西，对于很多人来说汤有很多好处。总之汤意味着舒适，换句话说其意味着“家、满意、营养”。

汤很有营养也很容易融入日常饮食。如果你在执行控制卡路里的饮食计划，汤恰好是低卡路里的。有人认为汤只适合寒冷月份，那是完全错误的。在最热最晴朗的日子里，汤可以是清新且充满活力的选择，并能利用全年最好的季节性食材。你可以一年到头都享受美味的汤。

汤由营养丰富的蔬菜制成，喝一碗汤是满足每天推荐蔬菜和水果进食量的方式之一。生蔬菜水果对我们味蕾没有吸引力，做成汤可以提升其味道并使其更易食用。在正餐前喝一碗蔬菜汤可以帮助少食。经验证，汤有助于减肥并保持健康体重。

对于汤品爱好者来说，制汤机是很好的厨房器具，其简化了汤的烹饪过程。你只需要简单而美味的食谱，就像能在本书中找到的那些。做汤很简单，准备好食材后加入制汤机，盖上盖子，选择温和、强力、搅拌模式。对，就是这么简单。

尝试本书里所有食谱，并与家人、朋友和同事分享你最喜欢的食谱。

做汤愉快！