小寒是冬天里的最后一个月，开启一年中最寒冷的日子。最冷的时节，却孕育着新生。鲫鱼豆腐汤补益脾胃，适合虚弱的人士进补。

①热锅凉油，放入鲫鱼两面煎至微黄；

②加入开水煲至汤水奶白，放入豆腐、葱、姜、白胡椒、盐，略煮几分钟即可。