八仙垌的传说

“味招云外客，香引洞中仙”，这是人们耳熟能详的一副饮食名联。但“靓汤滚一滚，神仙坐不稳”这句地方俗语，却很少有人知道它的来历。千百年来，德庆县官圩镇八仙垌村流传着这样的一个故事。

距金林大雾山西南面十余里的金鸡山下，有个八仙垌。古时候，这个山村名叫大众塘。村民靠耕种村前大片的低洼地度日。由于村民团结互助，辛勤耕作，生活虽不算富裕，但仍能安居乐业。后来，不知从什么地方，来了伙自称“山大王”的强盗，霸占了他们的村庄和田地。村民生活无着，饿时便捉些山坑鱼虾，摸些山蟹、坑螺和摘些山果野菜充饥。

一天，有个村民将捉到的山蟹和挖来的五指毛桃根茎一同放进大锅里熬汤。汤水煮沸后，香气诱人。村民正想尝鲜。此时，吕洞宾与众仙云游大雾山后，刚好途经此地。五指毛桃山蟹汤特有的香味扑鼻而来。众仙甚觉奇怪，闻香止步，急寻出处。到了村民跟前便问：“锅里煮着何宝物，竟如此清香引人？”“哪来什么宝物，村庄和田地都被强盗霸占了。我们只好将这些山蟹和树根熬汤充饥罢了！”村民不好意思地继续说，“如不嫌弃，请众位喝一口解解渴吧！”众仙品尝后，顿觉一股甘甜的清香直沁肺腑，想不到民间竟有如此美味的东西。风流倜傥的吕洞宾，更是戏说：“若得民间汤如许，只羡布衣不羡仙！”众人听后大笑起来。高兴之余，村民齐声邀请众仙久住。为报答村民之盛情，众仙合力铲除了强盗，帮村民夺回了村庄和田地，还帮助他们修桥筑路，治理荒山，使村民恢复了正常的生活。为了铭记八仙的功德，村民们便将大众塘村改名为八仙垌了。

说到五指毛桃山蟹汤，后来还发展成了一道老少咸宜的清补药膳。据载，五指毛桃，性温，气味芳香，有补气固表之功。山蟹，甘咸寒，补骨髓利关节，有养筋活血之效。二者配伍，主身者神，养气者精，益精者气，资气者食，食者生民之天，活人之本也。想不到寻常的一个小汤，还有如此特殊的功效。怪不得吕洞宾喝过此汤后，会戏说“神仙也不愿当了”。

近年来，为了丰富饮食文化，八仙垌的村民在官圩桥头旁开了间“八仙酒楼”。酒店的特色菜谱中，还特地推出了这款带有“仙气”的五指毛桃山蟹汤，令不少过往食客为之倾倒。

酒楼开张时，笔者应邀撰写楹联一副，以示祝贺：

八仙酒醉杏花雨；

陆羽茶香杨柳风。

（景点解说词）