原料|茯苓、枸杞子、鸡胸肉、鸡蛋
调料|盐、味精、白糖、料酒、清汤、生粉
做法|1.将茯苓蒸透，枸杞子用温水泡上。
2.鲜鸡胸去掉筋膜，搅拌成鸡蓉，加入盐、鸡蛋、生粉，搅成糊状，用一个不锈钢盆，加水将鸡蓉氽出来。
3.锅上火加清汤、盐、味精、白糖，调好口味，将氽好的鸡豆花，盛在容器内，浇上清汤，把蒸好的茯苓放进去，用枸杞子点缀即可。
特点|咸鲜，色泽洁白，老少皆宜。
功效|健脾安神，温中益肾。
