原料|海参、蛋皮、山药、里脊
调料|葱丝、香菜段、醋、盐、料酒、老抽、香油
做法|1.海参切抹刀片煨好。
2.蛋皮、山药、里脊切象眼片，山药焯水，里脊上浆用水焯。
3.将加工好的山药片、里脊片和海参放入碗中，加入少许醋待用，锅中加入清汤，放盐、料酒、适量老抽调味，开锅撇去浮沫，冲入碗中，汤面撒入蛋皮、葱丝、香菜，淋香油即可。
功效|滋肾养阴，益气补虚。
