一、功能性

功能性是饭店制服设计中不可或缺的要素，饭店制服作为工作服，首先需要满足穿着者便于工作、方便四肢活动、减少牵制、降低疲劳的需求，同时能使工作人员更易于进入工作状态。制服是常规性的服装，穿着利用率比一般的时装要高，因此舒适度高的面料会给穿着者带来更好的感受，对工作效率也有一定的提高。功能性包括行业操作的便利性以及科学性（图2-1）。

便利性包括两个方面：一是利用特定服饰使各岗位之间、员工之间便于识别；二是要便于服务，比如：男式西服裤不应做低腰款式，以防在服务的时候出现不雅观的现象，正装西裤的裤脚也不应太窄；马甲不宜太短，穿着时不宜露出裤腰，以免给客人造成视觉上的不适；后台服务人员制服要宽松、舒适、便于工作。

科学性是指一些服装板型结构的合理设计以及功能性面料的使用，工程服要求具有防静电功能、厨房服要求吸湿排汗透气性好，且具有阻燃、抗油易去污等功能。

图2-1