1.1.1　做采购，先得知道采购是什么

采购是指个人或企业在一定的条件下从供应市场中获取产品或服务，以其作为个人或企业资源，来满足个人或企业生产、经营需求的经营活动。而本文所指的采购，是基于企业需要而设立的相关岗位以及由岗位所产生的各项工作内容。

采购的含义看似简单，但从不同的角度去理解，却有不同的定义。具体来说，目前对采购的定义主要有以下3种不同解释。

◆采购是获取资源的过程

采购的本质就是从资源市场获取各种所需的资源。资源市场一般由拥有不同资源类型的大量供应商组成，以满足不同主体的采购需求。

◆采购是商流和物流过程的统一

企业采购的目的一般有两个：一是直接销售；二是生产加工后再销售。因此，采购其实是将资源市场中的各种资源转移到消费者手中的过程。在这个过程中，各种资源产品通过企业和消费者之间的等价交换，实现商品所有权转移的过程即是商流过程；而通过运输、存储、包装、装卸和流通加工等手段来实现商品空间和时间位置的转移过程就是物流过程。

◆采购是一种经营活动

采购过程会涉及采购成本和采购效益两方面的内容。采购成本是指所采购资源的价格和采购过程中发生的各项费用；采购效益则指企业生产加工产品后的商品销售价格剔除采购成本后的收益。而这两者之间是此消彼长的关系，采购人员和企业要实现采购经济效益最大化，就要做到科学采购，尽可能降低采购成本。

依据不同的划分标准，采购有不同的表现形式。其常见形式主要如表1-1所示。

表1-1　采购的不同形式

续表