主料：冬瓜30千克
配料：香菜0.5千克
调料：浓缩橙汁1.6千克、白醋0.6千克、白糖0.6千克
营养价值
冬瓜可利尿消肿、减肥、清热解暑，是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。
制作方法
（1）将冬瓜去皮，洗净切片，焯水后把调料加入，调成汁后倒入冬瓜中泡至12小时。
（2）香菜去根，洗净切段。
（3）把泡好的瓜条装盘，放上香菜装饰即可。
