果仁油菜

主料：油菜25千克、花生5千克

配料：胡萝卜1千克、木耳0.5千克

调料：盐0.25千克、味精0.1千克、香油0.05千克、葱油0.1千克、花椒油0.1千克

营养价值

油菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，可降血脂，解毒消肿，宽肠通便，强身健体。花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老，可治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。治久咳、慢性肾炎、润肠通便。

制作方法

（1）将油菜去根，洗净切块，干木耳泡开，去根切块，焯水备用，胡萝卜去皮洗净，切片焯水备用，花生米炸熟。

（2）将主、配料与调料拌匀装盘即可。