香辣黄瓜

黄瓜 香辣味20分钟

材料

黄瓜………………400克

干辣椒丝…………30克

姜丝………………10克

精盐、酱油……各1小匙

白糖、植物油…各4小匙

米醋……………2小匙

香油……………1/2小匙

做法

1黄瓜去蒂，洗净，切成滚刀块，放入碗中，加入适量精盐拌匀，腌10分钟，沥干水分。

2锅中加入植物油烧热，下入干辣椒丝、姜丝炒香，再加入酱油、白糖、米醋稍煮，淋入香油炒匀。

3出锅倒入碗中，晾凉成味汁，然后放入黄瓜块拌匀，腌渍20分钟，装盘上桌即可。