芹菜 香辣味 15分钟
材料
芹菜、花生仁…各100克
蒜末…………………5克
精盐………………2小匙
味精、白糖……各1小匙
花椒油…………1/2小匙
酱油………………1大匙
植物油…300克（约耗15克）
做法
壹、芹菜去根、去叶，洗净，切成3厘米长段，再放入沸水中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分。
贰、坐锅点火，加入适量植物油烧至三成热，放入花生仁炸至酥脆，捞出待凉去皮。
叁、将芹菜、花生仁放入容器中，加入酱油、味精、精盐、白糖、花椒油、蒜末翻拌均匀，即可装盘上桌。
