原料:鲜西葫芦1000克。
调料:精盐75克，虾油2大匙。
Time
10天
Flavor
咸香
制作步骤
1.将西葫芦去根，放入清水盆中洗净，沥干水分，切成条块。
2.西葫芦条放入容器内，加入精盐50克搅拌均匀，腌制3天。
3.取出西葫芦，用清水洗去部分盐分，攥干后再放入干净容器内，加入剩余的精盐和虾油调拌均匀，压实，盖好盖，腌制7天，食用时取出装盘即成。
