口味：酱香咸鲜
时间：60分钟
原 料｜净仔鸡1只。
调 料｜姜片、精盐、饴糖、酱油、植物油各适量，卤料包1个（葱段、八角、陈皮、香叶各少许）。
｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou
❶净仔鸡去除内脏和杂质，洗涤整理干净，沥水；饴糖用水调匀，均匀地涂抹在鸡身上；将仔鸡下入热油锅中炸至金黄，捞出沥油。
❷坐锅点火，加入适量清水，放入炸好的鸡、卤料包、姜片烧沸，再加入精盐、酱油用旺火烧沸，撇去表面浮沫和杂质，转小火酱煮至熟烂入味，即可取出装盘。
