口味：鲜咸软嫩
时间：50分钟
原 料｜鸭胗500克。
调 料｜葱段15克，姜片5克，精盐1小匙，花椒、味精各适量，料酒25克。
｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou
❶将鸭胗洗净，切片，入水焯烫，捞出洗净。
❷炒锅上火烧热，加清水、葱、姜、花椒、精盐、料酒、味精、鸭胗，用小火煮至鸭胗熟嫩，关火。
❸将鸭胗继续浸泡在汤汁内腌渍，食用时捞出鸭胗，装入盘中，浇上少许汤汁即可。
