烹饪技法 | 汤 菜
[材料]哈密瓜1个，排骨450克，红枣10枚，精盐、味精各1大匙，料酒4小匙。
制作方法
① 排骨切小块，放入开水中汆烫一下，捞出，洗净，沥干。
② 哈密瓜洗净，去皮，切块；红枣洗净，去核。
③ 排骨、红枣放入煲锅中，再加入哈密瓜，煲25分钟，最后用味精、精盐、料酒调味即可。
