烹调时间 15分钟
烹饪技法 | 炒 菜
[材料] 芦笋300克，百合、北极贝肉各100克。植物油2大匙，精盐1/2小匙，味精、鸡粉各1/2小匙，料酒、水淀粉各1大匙。
制作方法
① 将芦笋洗净，切成小段；百合洗净，掰成小瓣；北极贝肉洗净备用。
② 将芦笋、百合、北极贝肉分别放入沸水中焯至断生，捞出沥干水分待用。
③ 锅点火，加油烧热，下入芦笋、百合、北极贝肉，再烹入料酒翻炒片刻，然后加精盐、味精、鸡粉调味，再以水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
