笋炒三菇

材料：芦笋150克，蘑菇、鲍鱼菇、草菇各适量；酱油1小匙，蚝油、醪糟各1大匙，白糖1小匙，精盐、香油各1/2小匙，植物油45克。

操作：1芦笋洗净，去皮切段；蘑菇、草菇、鲍鱼菇分别洗净去蒂，入滚水中汆烫后捞出沥干。

2锅中油热后，放入芦笋快炒一下，盛起。

3锅中余油继续加热，放入三种菇炒熟，加入调味料拌炒，再加入炒过的芦笋炒匀即可。

营养呵护：芦笋富含人体所必需的各种氨基酸，还含有硒、镁、锰等微量元素，搭配菌类同食，具有益气、降压、健脾等功效，尤为适合“三高”人群及糖尿病人食用。