材料：绿豆芽150克，韭菜100克，猪肉丝100克，榨菜丝50克，粉皮50克，河虾50克，鸡蛋2个；精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，植物油50克。
操作：1将鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用；河虾加入料酒腌制片刻。
2油锅热后，再放入豆芽、韭菜，加盐炒至半熟取出，放入油，下河虾炒至变色，将韭菜、豆芽放入煸炒，放入肉丝、粉皮、榨菜丝、蛋皮，加盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
