酸萝卜烧羊肉

材料：羊肉500克（切块），红薯、酸萝卜各250克；姜片5克，葱10克，酱油3大匙，白糖1小匙，酒1大匙，大料2粒，植物油50克。

操作：1红薯去皮，洗净切角块；酸萝卜洗净切角块；羊肉汆烫10分钟，捞出沥干，加1大匙酱油拌匀。

2热油20克，放红薯块爆炒至微黄，盛起，再放入胡萝卜爆炒片刻盛起。

3热油30克，放下羊肉爆炒5分钟，盛起放入煲内，加入姜、葱及调味料煲滚，慢火炖约2小时，下酸萝卜、红薯炖约20分钟至熟即可。

营养呵护：萝卜营养丰富而均衡，搭配羊肉食用可起到温补益气的作用。