材料：羊肉200克，红枣100克，板栗100克；干淀粉适量，白糖2小匙，番茄酱2小匙，醋1小匙，植物油500克(实耗35克)。
操作：1炒锅中加入植物油置火上，将备好的羊肉块蘸干淀粉放六七成热油锅中炸熟，捞出。
2大枣洗净去核，同板栗一起入沸水锅中焯水，捞出。
3锅入底油，放入羊肉、大枣、板栗，调入糖、番茄酱、醋等调料烧至入味，淋明油，出锅盛盘即成。
