原料：白菜帮250克，泡菜水50克，青、红椒各10克。
调料：精盐、味精、香油各1/2小匙，葱花适量。
做法：
1 白菜帮，用清水洗净后晾干，待失水蔫后用斜刀法切块；青、红椒洗净后分别去蒂去子，切成丝，同白菜一起放入泡菜水中浸泡入味。
2 将白菜帮拣出，装入盘内摆放整齐，青、红椒丝撒在表面即可；另用小碗加入适量原汁泡菜水、精盐、味精、香油，调均匀淋入盘中白菜帮上，撒上葱花即成。
