原料：菠菜350克，木耳50克。
调料：芝麻酱、葱白各20克，香油1/5小匙，芥末油、精盐、味精、白糖各1小匙，植物油4小匙。
做法：
1 木耳、菠菜洗净，芝麻酱放小碗中，加精盐、味精、白糖、芥末油、香油，搅成糊状。
2 锅里放入清水、加入精盐、植物油，烧开，下入木耳，烧开，下入菠菜，用大火烧开，焯约2分钟，至熟透捞出，放入盛有冷水的容器内，浸泡2分钟，至凉透捞出，沥去水。
3 把菠菜切成段，木耳、葱白切成细丝，放入盘中拌均匀，再浇入味汁，即可。
