012木瓜米粥

原料　大米150克，木瓜1个。

调料　白糖100克。

1　将木瓜用清水冲洗干净，擦净表面水分，削去外皮，去掉果核。

2　改刀切成大块，放淡盐水中浸泡片刻，捞出沥水。

3　木瓜块放在容器内，上屉用旺火蒸10分钟至熟，取出趁热切碎。

4　大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干水分。

5　大米放入净锅内，倒入适量清水，用旺火烧沸。

6　盖上锅盖，改用小火熬煮至大米近熟，撇去米粥表面的浮沫和杂质。

7　放入木瓜碎块，用小火煮约10分钟至粥熟出香味。

8　撒入白糖调拌均匀，离火出锅倒在大碗内，上桌即可。