面包教室
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巧克力蔓越莓面包

材料:

制作步骤:

1将所有粉料放入搅拌机内,以慢速档慢慢加入清水搅拌成面团,再改用快速档搅拌12分钟,然后用慢速档加入黄油和蔓越莓干至面团光滑后取出。

2将面团分成每400g一个的小面团。

3放在工作台上,醒发30分钟,表面覆盖保鲜膜。

4挤出面团中的气泡,将面搓成半圆形,放入醒发箱。

5待完全醒发后,表面切一个十字刀口。

6放入烤箱打蒸汽,烘烤至面包上色均匀后取出即成。