羊腩苦瓜粥

原料　大米200克，燕麦30克，羊腩120克，苦瓜80克。

调料　姜片、胡椒粉、精盐、味精、绍酒各少许。

做 法

1 将羊腩洗涤整理干净，切成块，下入沸水中焯透；苦瓜洗净、去瓤，切成片，用沸水焯透，捞出沥干；大米淘洗干净；燕麦淘洗干净，浸泡8小时备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、燕麦烧沸，再放入羊腩、姜片、精盐、味精、绍酒、胡椒粉搅匀，然后转小火煮1小时，再下入苦瓜续煮10分钟，即可出锅装碗。

功效　增强体力，促进发育。