猕猴桃

安全等级★★★★

最不安全因素

为了延长储存时间，商家会在猕猴桃上面喷上药剂，这样会使其品质和营养价值下降，并对人产生不良影响。

猕猴桃属于很难保存和运输的水果，所以在采摘时，一般都只会采六到八分熟的果实，然后在让它在运输和储存的过程中成熟。

鉴别要点　特大的猕猴桃不要买

在选购猕猴桃时，不要购买特大的猕猴桃。优质猕猴桃果形规则，多为长椭圆形，呈上大下小状，果脐小而圆。应挑选表面几乎无毛，光滑，颜色呈黄褐色，成色新鲜，果实捏上去有弹性，果肉细腻，色青绿，果心较小的，这样的猕猴桃汁多，味甜。充分成熟的猕猴桃，质地较软，并有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，则没有成熟，味酸而涩，不宜食用。劣质的猕猴桃从外表来看形状不规则，闻起来没有天然的香味，而有一种很酸的气味，手感较轻，扒开后有空心现象，并有很粗壮的茎，口感较差。

储存要点　未充分成熟好储存

如果购买量较大，又不能马上吃完，尽量买质地稍硬、颜色稍青的果实，储存的时间可略加长，也不会影响口感。

怎么吃才安全

1.猕猴桃不能空腹吃，饭前饭后1～3个小时吃都比较合适。

2.女性经期最好少吃或不吃。

3.需要通过食物补充维生素C的时候，猕猴桃应该是首选的水果。

4.吃了猕猴桃别马上喝牛奶，猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。