低碳水化合物理论概述

为了建立自己未来的行动计划，你必须有一些理论。如果你从未听说过低碳水化合物的饮食方式，可能会感到非常困惑。

如果你不吃碳水化合物，你到底在吃什么呢？

你要为了生存而不得不放弃快乐吗？

这听起来不像是生活。

然而，这是我所知道的滋养身体最活跃的方式之一。正如大多数人预料的那样，我是一个想吃多少就吃多少的人，摆脱碳水化合物改变了我的生活。

我的日程表要求很高，要确保自己经常跑步。谈到自己身体的时候，我感到很不安心。而且我发现，当把这种态度抛之脑后时，我的健康付出了沉重的代价。

因此，对我而言，当我需要这样做时，最好只是确保自己确实在做需要做的事情。

简而言之，以下是低碳水化合物饮食的五大要点：

1、以脂肪为目标，而不仅仅是蛋白质。如果在进行低碳水化合物饮食时过多摄入蛋白质，那么多余的蛋白质就会转化为葡萄糖。这是人们无法获得低碳水化合物饮食所期望的减肥效果的主要原因之一，因为他们的碳水化合物水平比自己想象的要高得多。这样做还可以使你摆脱酮病，这是一种绝佳的状态，身体在真正燃烧脂肪为身体提供能量。你需要确保碳水化合物摄入量低，蛋白质摄入量适中。这完全不是打击蛋白质。它有我们需要的绝妙特性，尤其是在减肥手术后的恢复和愈合阶段。

2、不要忽视蔬菜！蔬菜是低碳水化合物食品中的主食，甚至一些曾经的素食者也说，他们在低碳水化合物饮食时吃的蔬菜比他们做素食者时吃的要多得多！素食饮食很容易使人陷入高碳水化合物的状态，尤其是为了融入其他人而使用替代食物的时候。许多产品都使用小麦和其他谷物，却没有意识到碳水化合物真正造成的危害。有人得炎症吗？

3、饿了就吃：真的！有时候你可能无法做到医生最有可能建议的六顿少食多餐，但是脂肪摄入量就已经足够了。不要害怕自己是某种奇怪的突变体，放松！你并不奇怪。你只是在体验我们祖先所经历的，他们会吃掉整个动物，然后寻觅需要的食物。吃饱了就算了。过去的那些日子没有冰箱，所以你无法储存任何食物。但这并没有阻止任何人活下去，对吗？

4、水果可以用作偶尔的享受，不能当作日常的食物。如果你的目标是进入一个真正的脂肪燃烧模式，那么在接近真实体重目标前，你必须减少水果的摄入量。否则，减肥将一直处于停滞状态，这只会让你灰心丧气。我知道很多人喜欢水果，因为它很甜。但是，一旦你放弃了在饮食中一直保持这种甜味的需求，你就会发现一种无法想象的自由。人们对我可以喝黑咖啡感到震惊，但实际上，这只是因为我花了一些时间去品尝食物真正应该有的味道。

5、不要吃含淀粉的食物。零散在各处的土豆非常诱人，尤其是当你拿到小土豆的时候。但是，这仍然会引起血糖骤升和胰岛素抵抗。让你的身体休息一下，放下淀粉食物吧。这样你会更好。

你需要补充饮食吗？

因为你的胃是以前的三分之二大小，所以很有可能需要补充饮食。这样做对你来说一点都不容易。

你最好制定一个补充方案，以确保能从饮食中获得所需的一切。这不是你应该感到尴尬的事情。

尽管许多朋友称我为“健康的人”，但现实是，为了增加减肥成功的可能性，我使用了补充剂。

正确的补充方案不一定要花大钱，而且它是我日程表中根深蒂固的一部分，所以现在我不会错过需要服用补充剂的时间。你也会走到这一步的。

所以，让我们更深入地了解在低碳水化合物饮食中你究竟可以吃什么。

我们将从最明显的东西开始：脂肪。就像我之前说的，你确实需要确保自己摄入了能承受的所有脂肪。人们很容易认为你不必为脂肪发愁，但这是不正确的。

摄入的脂肪越多，你的健康状况就越好。没必要为脂肪的来源担心。多项研究证实，饱和脂肪并不是我们认为的肥胖危机背后的问题。

要说真有什么的话，它反而有助于我们释放体内的脂肪。从饮食中摄入的胆固醇对体内的胆固醇几乎没有影响。我们制造胆固醇是为了能够制造其他必要的激素。

如果你的睾酮或雌激素水平过低，低碳水化合物饮食可以帮助你更快地解决这个问题，而不是用一吨糖轰炸你的身体。

当你仔细观察标准美国饮食时，会发现存在大量的糖分。哎呀！（7），（8），（9），（10）

这里所说的主要脂肪来源包括黄油，酥油，牛油，猪油，鸭肉脂肪，鸡肉脂肪，火鸡脂肪，羊肉脂肪，椰子油，澳洲坚果油，鳄梨油，橄榄油和核桃油。其中一些油，如橄榄油和核桃油，只适合做沙拉。每种油都有一个特定的烟点，因此需要确保你没有氧化那些脆弱的食用油。

如果你需要煎炸某些东西，高烟点的椰子油是一个很好的选择。如果你能保持较低的温度，可以添加黄油。

但是如果需要调高温度，你可能会想改用酥油。它是通过去除黄油中的牛奶蛋白制成的，留下的油可以真正经得起高温加热。

如果你选择更肥的肉块，也会在饮食中摄入脂肪。选择有良好大理石花纹的牛排是一个好主意，但不要忽视动物的其他部位，这些部位仍然有大量的脂肪。

如果想一直获得良好的脂肪和营养来源，鳄梨是你的不二选择。尽管人们会看营养标签并对其中的碳水化合物含量大吃一惊，但切记鳄梨还含有丰富的纤维，这使得有效的碳水化合物含量约为2g。

这个数字仍然在我们的限制范围内，鳄梨非常令人满意。相信我，你不需要吃太多鳄梨就能获得饱腹感。因为鳄梨是从瑞典进口的，所以我能品尝它们的时间真的很短。

但是，如果我能在包里扔进一两个鳄梨去上班，我就不会那么想去看零食机了。

请注意，我遗漏了一些东西：人造黄油和植物油。不要觉得你需要回到这些糟糕的产品上来。人造黄油经过深度加工，与体内的炎症有关。

如果你重新使用籽油，也会有问题等着你。为了欺骗你，让你以为这些油是健康的，它们都经过深度加工、漂白、除味和其他处理。

正是这些油导致了你体内的炎症，从而导致了心脏病等问题。同样的原因，谷物也有问题：会导致炎症，也不是人体必需的。仔细想想，为了做出面包我们不得不做很多工作。

小麦必须浸泡和发芽，谷粒必须开裂才能吸收营养。我们必须用磨粉机将小麦加工成可以使用的东西，而这些机器必须由人工操作。

所以过去的面包不是我们今天的面包。一片面包的碳水化合物含量是14克。如果你想保持低碳水化合物饮食，面包不是你的选择。（11），（12），（13），（14），（15）

廉价的食用油会在你的体内腐臭。这不仅仅是猜测，这是事实。

如果你想拥有更健康的生活方式，就要确保自己花一些时间去寻找真正的解决方案，而不仅仅是处理那些肯定会被消除的问题。

相信我，一旦选择了更好的脂肪，你真的不会失望。

关于加工油的另一点是：它们的omega-6脂肪酸含量极高。到目前为止，你可能从来没有听任何人谈过omega-6脂肪酸。

事实是，人体需要这些脂肪酸，但必须与omega-3脂肪酸相平衡。

典型的西方饮食给我们提供了极高含量的omega-6脂肪酸，而不是omega-3脂肪酸。现在是时候扭转这一局面了。你可以尝试减少omega-6脂肪酸的摄入量，而不是过量摄入omega-3脂肪酸。

这是一种相当实惠的方法，可以让你的身体恢复平衡。请记住，需要一段时间你才能真正开始感觉好起来。

对于减肥手术患者来说，消耗脂肪可能很难，因此在开始低碳水化合物饮食方案之前，投资消化酶是很重要的。

在你的身体真正适应更高水平的脂肪消耗之前，你可能不需要使用很长时间的消化酶。但你不妨用最好的产品武装自己，让过渡变得舒适。