第4章 慈航素食自助餐

自助餐，二十二一位。虽然都是斋菜，但不碍着它种类多样、烹饪方式多种对吧？还是很不错的。

日近黄昏，夜幕将至，乘了半个小时的车程才到这家自助餐厅。下车便看到“慈航素食自助餐”这几个醒目的大字，在吸引着我，让我不自觉的想要进去。

这家自助餐厅已经开了有几年了，我也不是第一次来。不过，距离上一次来这儿也是有一两年了吧。

进门，这给我的第一感觉就好像进到了寺庙一般。佛像、香烛、蒲团、佛经样样齐全。我的奶奶经常烧香拜佛，有这机会当然不会放过，连忙拉着我说些菩萨保佑之类的话语。我只能装模作样说了声“阿弥陀佛”，并拜了拜。

用餐的地方在二楼，楼道上贴着健康、分享等的大字。上了二楼，入眼便给人种朴素、大气的感觉。室内装饰都是些福之类的帖子居多。

收银台处交了钱，拿着碗筷碟子找个地一放。便开始拿碟子去夹菜。

取餐的地儿不是很大，但麻雀虽小五脏俱全啊。煎炒烹炸，每一种菜都用不同的烹饪方式。还有甜点、蛋糕，那精致小巧的模样，让你忍不住选择它。除此之外，还有汤、奶茶、雪糕、水果等。

里面琳琅满目的样品，让我有些应接不暇。一时之间竟不知道如何抉择。选了些喜欢吃的，便回到座位坐下慢慢“消灭”他们。

这些菜品都是新鲜出炉的，还冒着点点热气。看起来，香甜可口，令人食欲大增。

有关研究表明，吃素食，有两大好处：增强智力、益寿延年和调理身体。

但相对的，它也有它的坏处，那就是蛋白质和铁的含量小，人体所需能量不够。

所以，就有了均衡膳食的概念。一餐要有荤要素，不能全是肉食或全是素食，否则会造成缺乏维生素或必要的能量物质。