原料·调料
冬瓜350克
精盐少许
橙汁2大匙
白糖3大匙
蜂蜜1大匙
制作
1冬瓜削去外皮，去掉冬瓜瓤，用清水洗净，切成8厘米长、2厘米见方的条。
2锅中加入适量清水烧沸，放入冬瓜条焯至断生，捞出，放入冷水中漂凉，沥干水分。
3橙汁、精盐、白糖和蜂蜜放在容器内搅拌均匀成味汁，放入冬瓜条腌泡至上色，食用时取出，码放在盘内，淋入少许味汁即成。
