原料·调料
蒜薹250克
熟猪舌150克
精盐2小匙
味精1小匙
花椒粉1/2小匙
生抽、白糖各2小匙
葱油、红油各1小匙
泡菜盐水适量
制作
1蒜薹用清水洗涤整理干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分，放入泡菜盐水中腌泡至入味，捞出，切成3厘米长的段。
2熟猪舌切成1厘米粗的丝，与蒜薹段整齐地摆放入碗中。
3取小碗，加入精盐、味精、花椒粉、白糖、生抽、葱油、红油调匀成味汁，浇淋入蒜薹碗中拌匀即可。
