大众菜
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

Part 1 凉拌

013-02

概述:拌菜是冷菜的一种,是将生料或熟料,加工成较小的丁、丝、片、块、条或特殊形状,用调味品拌制而成,为家庭中比较常见的烹调技法之一。