Time 25分钟
原料 水发蹄筋400克，青笋100克，芝麻少许。
调料 葱段、精盐、味精、鸡精、白糖、生抽、料酒、辣椒油、花椒油、香油各适量。
制作步骤
1 水发蹄筋洗净，剪去两头，去除杂质，再下入沸水中焯烫一下，捞出沥水，切成小段。
2 葱段斜切成片，与水发蹄筋、白糖、生抽、味精、鸡精、香油一起放入容器中拌匀。
3 青笋去皮，洗净，切成大片，下入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
4 再加入少许精盐拌匀，放入盘中，放上蹄筋，淋入辣椒油、花椒油，撒上芝麻即成。
