双冬烧排骨

Time　60分钟

原料　排骨块500克，冬笋块100克，冬菇块25克，大枣15克，小红尖椒少许。

调料　葱段、蒜片、姜片各15克，精盐、白糖、味精、啤酒、植物油各适量。

制作步骤

1　锅中加油烧热，下入排骨块和冬笋块炸成金黄色，捞出沥油。

2　锅内留底油烧热，加入白糖炒至红亮，放入冬笋块、冬菇块和排骨块炒上颜色。

3　再加入啤酒、大枣和适量清水烧沸，盖上盖，炖至排骨块八分熟，然后加入精盐、味精、小红尖椒，烧20分钟至排骨熟烂即可。