Time 90分钟
原料 猪瘦肉300克，莲子10枚，百合30克。
调料 葱结、姜片各5克，精盐、味精各1大匙，料酒2小匙，植物油3大匙。
制作步骤
1 莲子入水煮约20分钟，捞出，出掉莲芯；百合洗净；猪瘦肉洗净，切成块。
2 炒锅上火，加油烧热，先下葱结、姜片炸香，再放入猪肉块煸炒至变色。
3 烹入料酒，加入适量清水烧开，然后倒入砂锅中，放入莲子、百合，用小火炖45分钟。
4 再调入精盐、味精，继续炖至猪肉块软烂入味，拣出葱结、姜片，即可食用。
