Time 90分钟
原料 白菜嫩叶500克，猪脊骨200克。
调料 精盐2小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，清汤适量。
制作步骤
1 将白菜嫩叶用清水洗净，撕成大块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥去水分。
2 将猪脊骨砍成大块，放入清水锅中烧沸，焯烫5分钟，捞出冲净，沥去水分。
3 净锅置火上，加入清汤，放入脊骨块烧沸，转小火煮约1小时。
4 再放入白菜叶，加入精盐、味精、胡椒粉煮约5分钟，出锅装碗即成。
