口味清香脆嫩
时间10分钟
原料豌豆苗400克，水发冬菇、冬笋各40克。调料?蒜末10克，姜末少许，精盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，植物油3大匙。
制作步骤
1.将豌豆苗择洗干净；冬笋、冬菇分别洗涤整理干净，切成细丝。
2.锅中加油烧至六成热，先下入蒜末炒出香味，再放入冬菇丝、冬笋丝略煸。
3.加入料酒、精盐，放入豆苗煸炒至断生，再加入味精翻炒均匀，即可出锅装盘。
