口味鲜香软嫩
时间10分钟
原料鲜蛎黄250克。
调料姜末10克，味精1/3小匙，酱油2大匙，白醋1大匙，香油1/2大匙。
制作步骤
1.将蛎黄放入盆中，拣去杂质，用清水冲净泥沙，沥去水分。
2.锅置火上，加入适量清水烧沸，放入蛎黄焯烫至八分熟，捞出沥干水分。
3.大碗中加入酱油、白醋、香油、味精、姜末调拌均匀，再放入蛎黄拌匀至入味，装盘上桌即可。
