口味咸香软嫩
时间25分钟
原料牛肉500克，油炸花生米100克。
调料葱段、精盐、味精、白糖、花椒粉、酱油、辣椒油各适量。
制作步骤
1.牛肉洗净，切成块，放入清水锅中，加入酱油煮熟，捞出晾凉，用直刀切成薄片；油炸花生米放在案板上剁成碎粒。
2.将牛肉片放入盘中，加入精盐拌匀，再加入酱油、辣椒油、白糖、花椒粉、味精调拌均匀，然后撒入葱段、花生碎拌匀即可。
