口味甜酸爽口
时间15天
原料大蒜(整颗)10头，清水250克。
调料精盐2小匙，红糖300克，白醋750克，酱油1大匙。
制作步骤
1.将大蒜剥去一层外皮，洗净，捞出沥水。
2.锅中加入清水、精盐煮至溶化，离火后放入大蒜浸渍20分钟，捞出晾凉，沥干水分。
3.另起锅，加入红糖、白醋、清水、酱油，煮沸后离火冷却，制成糖醋汁。
4.将大蒜与糖醋汁一起放入容器中腌渍，加盖后置冰箱冷藏，浸泡2周即成。
